蒸汽喷射器的动力蒸汽直接影响着整个蒸汽喷射器的性能，所以动力蒸汽的选择尤为重要，动力蒸汽的温度必须是饱和温度以上，最好是过热蒸汽，因为蒸汽温度低了含湿量就大，往往会产生由于有水滴堵塞喷嘴从而影响性能，引起真空度的波动。所以一般采用过热蒸汽，过热温度一般在5-15°C，过高的过热度对蒸汽喷射器是没有好处的，因为可用能量的增加被蒸汽密度降低所抵消。